담배를 끊는다는 것은 내가 겪은 일 가운데 가장 쉬운 일이었다. 내가 그것을 천 번이나 더 끊었음을 알아야 한다. - M. 트웨인 백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - confide : 털어놓다, 몰래 말하다오늘의 영단어 - enterprise : 기업, 기업체자연의학은 현대의학을 개선할 역사적 필연이다. 21세기는 자연의학의 시대가 될 것이다. -김정문 오늘의 영단어 - co-anchor : 공동앵커오늘의 영단어 - phenomenon : 현상, 사상, 사건오늘의 영단어 - primary : 초등의, 먼저의, 우선의, 전초전, 예비전아버지에게 말대꾸를 해서는 안 된다. -탈무드 오늘의 영단어 - attest : 증언하다, 확인하다